Reportaje Paulino Martínez Moré (Motril Digital)

Motril ha reunido a investigadores, chefs y representantes institucionales en una jornada dedicada a impulsar la gastronomía de la Costa Tropical y protagonizada por la Cámara de Comercio de Motril y la UGR.

Entre las autoridades asistentes se encontraban la alcaldesa de Motril, Luisa García Chamorro; el presidente de la Cámara de comercio de Motril Julio Rodríguez, el diputado provincial Antonio Díaz; el presidente de la Autoridad Portuaria de Motril, José García Fuentes; el presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa Tropical, Rafael Caballero; y representantes de la Universidad de Granada y de la Cátedra de Innovación Agroalimentaria y Desarrollo Sostenible. El encuentro ha reivindicado la riqueza de los productos locales, desde la pesca y la huerta hasta los cultivos subtropicales y los dulces tradicionales, destacando la innovación, la investigación y la colaboración público-privada como motores de promoción turística y desarrollo económico para la comarca.

Las jornadas han contado con la participación de investigadores de la Universidad de Granada, como Jesús Rodríguez Huertas, Cristina Samaniego, Celia Rodríguez, Emilio Martínez de Victoria Muñoz y Antonio Segura Carretero, junto a chefs y profesionales de la hostelería Charo Carmona, Iván Mateo, Lola Marín, María José Ruiz Rubiño, Silvia Álvarez, María de los Ángeles Olmedo, Francisco Martín Macías, Álvaro García, Chechu González y Cleo Penélope Salisbury. También han intervenido Fernando Rueda García, presidente de Gastroarte, e Inmaculada Carrasco, gerente de OPP85 Puerto de Motril entre otros.